文章分類: 港式家常 (J師奶廚房筆記)

豬腳薑

jessc9 — Mon, 09 Feb 2009 18:00:30 +0800

豬腳薑這小食, 除了是產後進補的聖品外, 其實一般人食都好有益, 特別適合身體虛弱的人食用.

老薑: 驅風散寒, 健脾開胃
醋: 養血, 散瘀, 解毒
雞蛋: 安五臟, 鎮心, 止驚
豬腳: 補血, 通乳, 強健腰腳, 滋潤皮膚, 補充鈣質及骨膠原

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伏特加燉豬腳

jessc9 — Sat, 31 Jan 2009 03:31:08 +0800

由於我這邊的米酒貴的令人咋舌, 所以一個普通的燉豬腳, 被我改為伏特加燉豬腳. 其實燉完會冇晒酒味的, 個名得意之嘛 ^3^ 連我老公也說好吃, 還著我下次做來宴客, 好讓大家都有份進補!

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梅菜蒸豬肉餅

jessc9 — Sat, 20 Dec 2008 17:00:05 +0800

這個送飯一流的肉餅是上星期住家生日飯的菜式之一, 在場五人均食到 lam lam 利... 綜合蘇施黃及各家食譜後得出之食譜如下:

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叉燒椰菜炒意粉

jessc9 — Sun, 14 Dec 2008 03:48:06 +0800

又凍又落雨, 唔想出街, 搵下屋企有乜材料先. 簡簡單單又一餐, 新手都識煮, 仲要好好味, 推介!

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羅宋湯 Borsch

jessc9 — Sat, 15 Nov 2008 08:00:48 +0800

過程唔複雜, 不過都頗花心機. 你問我值不值得的話, 我會話好值得! 因為真的很香, 很好味 ^_^

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香蕉咖喱雞翼 Banana Curry Chicken

jessc9 — Fri, 07 Nov 2008 02:25:56 +0800

很有泰國風味的一道菜, 喜歡黃咖喱及嗜甜的朋友一定要試試!

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蒜蓉牛油雞翼 Garlic Butter Chicken Wings

jessc9 — Tue, 21 Oct 2008 23:32:49 +0800

上個週末去了巴黎行街街, 星期六搵唔到間越南餐廳, 星期日搵到但不開門. 激死! 今天決定做牛油雞翼, 以洩心頭之恨. 一碟膽固醇, 一睇就個樣就知好味!

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沙爹炒貴刁 Satay Kway Teow

jessc9 — Fri, 05 Sep 2008 17:00:38 +0800

好耐冇食炒貴刁, 好掛住. 今早特意醃製好叉燒, 下午去買河粉, 諗住晚上整馬來炒貴刁... 結果又諗起雪櫃有樽就快用完的沙爹醬, 把心一橫轉做沙爹炒貴刁. 十分易做, 兩公婆都食到 lam lam 利

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粟米肉粒飯

jessc9 — Tue, 19 Aug 2008 11:30:52 +0800

我計過成本, 大約個幾歐羅左右... 點都唔超過 1.5 euro. 簡單易做之王!

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鮮蝦燒賣 Shrimp Shao Mai

jessc9 — Sat, 16 Aug 2008 02:00:22 +0800

這個在 on kei blog 見到的燒賣, 又好似幾易做咁喎. 咦... 真係幾易做喎~~ 又可以出動我個竹蒸籠啦, yeah~~

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豉汁排骨

jessc9 — Wed, 06 Aug 2008 21:00:54 +0800

實在是令人感動的家常菜. 五分滿分, 我俾夠六分! 易做, 好吃, 成本夠平, 簡直無可挑剔.

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麻油雞糯米飯

jessc9 — Sat, 26 Jul 2008 05:00:41 +0800

夏日炎炎, 忽然很想吃糯米飯! 哈哈, 好正呀! 下次要整大份點至得!

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鹽焗鵪鶉蛋

jessc9 — Wed, 09 Jul 2008 01:00:42 +0800

足足做了五次才成功的鹽焗鵪鶉蛋, 份食譜好珍貴, 完全是用我的膽固醇 level 換回來. 速速記下份食譜先!

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松子五色炒飯

jessc9 — Mon, 09 Jun 2008 08:30:27 +0800

我去左一個好多好野食的地方, 全都又平又好味, 仲駛乜自己煮呢? 嘩卡卡卡~~ 美食天堂呀~~

好啦好啦, 一輪狂食勁買野之後, 有時間整理出這個食譜了. 紅椒, 橙蝦, 黃松子, 綠椒, 黑橄欖 - 五色. 配上紅米 + 白米, 不就是 5+2 嘛 (Euromillions?)~~ 本站營養推介, 口感甚佳. 不加蝦的話, 素食也很滋味呢!

PS. 加甘筍、粟米、腸仔也不錯.

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蕃茄炒蛋

jessc9 — Fri, 30 May 2008 07:53:10 +0800

材料普通, 做法簡單, 卻又那麼令人回味. 是那個天才發明這道菜的呢? 深深向你致敬!

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