過程唔複雜, 不過都頗花心機. 你問我值不值得的話, 我會話好值得! 因為真的很香, 很好味 ^_^

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煙煙韌韌的 gnocchi, 煮好後只需加一點牛油略煎, 或伴茄醬、青醬, 也能令人感受到甚麼叫「簡單就是美」. 本篇乃第一百篇食譜, 特別 dedicate 給一位透過此 blog 認識的意大利好朋友. 這個食譜也是佢教我做的, 說的詳盡, 有問必答, 差在沒有捉住我隻手來做. 因為意大利離這裡比較遠, 佢對手唔夠長 :P

還有, 謝謝該好友給我寄了一個電動 grattuggia, 好先進, 開光日就是用了來磨 Parmigiano Reggiano 及松子, 做 pesto... 感動~~

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我去左一個好多好野食的地方, 全都又平又好味, 仲駛乜自己煮呢? 嘩卡卡卡~~ 美食天堂呀~~

好啦好啦, 一輪狂食勁買野之後, 有時間整理出這個食譜了. 紅椒, 橙蝦, 黃松子, 綠椒, 黑橄欖 - 五色. 配上紅米 + 白米, 不就是 5+2 嘛 (Euromillions?)~~ 本站營養推介, 口感甚佳. 不加蝦的話, 素食也很滋味呢!

PS. 加甘筍、粟米、腸仔也不錯.

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食厭了白飯意粉炒麵做伴碟? 試試這個薯蓉吧! 加了芝士面的話, 不用煮主菜, 只吃薯蓉都一樣食得飽, 食得開心!

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大媽說做這個菜時, 用平價的池底肉便可. 聽到她這樣說, 也就抱著一試無妨的心態. 誰知... 這兒的牛肉好貴呀! 幸好出來的效果大家都很滿意, 十分開胃好吃, 足以彌補荷包所受的創傷.

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我很怕羊羶味, 對上一次食羊肉大概是十多年前. 現在既然有新鮮的露絲瑪莉, 由奶奶家中源源不絕供應, 也就姑且一試啦! 原來只要買羊時買有咁瘦得咁瘦的部份, 沒有肥膏的話, 醃過後是一點也不腥的! 羊乃五行屬火的動物, 寒命人多吃一點啦

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「蘇格蘭 威士忌 綠寶橙汁 馬爹利」
我一邊煮這道菜, 一邊在想這口訣.
到底是甚麼東東?
納悶...
有人可以告訴我嗎?

正宗西餐的材料通常多而瑣碎, 這個也太簡單了吧? 做法仲... 哈哈哈! 威士忌很香, 牛扒亦很好吃, 需要補充鐵質時, 一定會翻炒這個菜式.

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十分容易又十分好味的菜式, 材料也很好找! 雞扒可以用煎的, 也可以用焗的. 雞方面, 大雞、小雞也沒所謂 (^3^).

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今天下午茶我鯨吞了一個雙倍三文魚蒜蓉意粉, 好大食. 晚餐也就沒胃口了, 那就做個 light 一點的小吃吧. 這是一個很典型的西餐伴碟, 原來很容易做呢!

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第二次做三文魚花, 成功了成功了 (^3^) 西餐的白汁比港式的較稀, 這意粉的蒜蓉白汁在相中也就不大看的出來... 信我啦, 真係有白汁在內的!

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差不多一個星期沒有煮西餐了, 不知是否這個緣故, 老公吃下第一口時, 便不斷的讚好味. 吃完後還叫 encore, 著我一定要再做這道菜. 係係係, 現在記低做法先!

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奶奶個花園有三棵迷迭香 Rosemary, 葡文叫 Alecrim, 高五尺多. 夏天來臨, 連迷迭香都要剪頭髮, 一剪剪成呎~ 送了些給我們, 部份我拿去煮, 部份拿去插枝繁殖, 希望她乖乖的生根啦~~

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這個到底算不算葡菜呢? 其實我也有點猶豫... 但肯定是西餐, 因為主廚係我老公~~ 唔駛醃, 20 分鐘搞定~~

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這道菜是我看雪櫃有甚麼就煮甚麼的情況下創作出來的, 但我老公好鍾意, 前後講左三次滿分一百分, 又不斷話好味, 食完仲加句「米芝蓮三星!」. 有冇咁好食呀? 不過這道菜應該唔岩中國人口味, 哈哈! Anyway 寫低做自己睇的筆記先!

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這是我同老公在廚房裡一齊亂做出來的食譜, 港葡 fusion 菜是也  味道又得喎, 兩個齊齊食到洗碟咁. 由於太正, 連做了兩次, 所以照片也是不同的 (茄子一次橫切, 一次縱切).

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