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J師奶 | 14th Dec 2008, 03:48 | 所有食譜, 港式家常 | (7125 Reads)

叉燒椰菜炒意粉 Cha Siu Cabbage Fried Spaghetti

又凍又落雨, 唔想出街, 搵下屋企有乜材料先. 簡簡單單又一餐, 新手都識煮, 仲要好好味, 推介!

食譜參考: 通之廚房

材料: (二人用)
叉燒 150g
椰菜 半個
蒜頭 兩瓣
意粉 260g
中洋蔥 一個
日式照燒汁 四湯匙

做法:

叉燒椰菜炒意粉 Cha Siu Cabbage Fried Spaghetti
1. 叉燒切絲, 椰菜切絲, 中洋蔥去衣切絲, 蒜頭切粒.

叉燒椰菜炒意粉 Cha Siu Cabbage Fried Spaghetti
2. 意粉照包裝指示煮 minimum time (如「10~13min」的, 煮十分鐘便可), 隔水備用.

叉燒椰菜炒意粉 Cha Siu Cabbage Fried Spaghetti
3. 落油起鑊蒜粒, 再落椰菜及洋蔥, 炒至軟身.

叉燒椰菜炒意粉 Cha Siu Cabbage Fried Spaghetti
4. 加入叉燒絲、意粉及照燒汁, 快手兜勻至乾身即成.

 PS. 燒餅汁請參考: 日式燒餅 Okonomiyaki