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J師奶 | 19th Aug 2008, 11:30 | 所有食譜, 港式家常 | (25530 Reads)

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube

我計過成本, 大約個幾歐羅左右... 點都唔超過 1.5 euro. 簡單易做之王!

食譜參考: 肥家私房菜全職煮婦生活逸事

材料: (二人份)
瘦肉 190g
粟米粒 120g
忌廉湯 200ml
雞蛋 一隻

做法 :

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube
1. 瘦肉切粒, 用豉油 + 粟粉 + 糖 + 胡椒粉醃 10~15 分鐘.

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube
2. 預備忌廉湯: 罐頭湯或湯粉加水煮好.

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube
3. 下一湯匙油, 炒肉粒至大半熟.

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube
4. 倒入忌廉湯及粟米粒煮至熟.

粟米肉粒飯 Corn Pork Cube
5. 熄火, 再落一隻雞蛋做蛋花便成. 下雞蛋時略為攪動, 便可形成蛋花. 雞蛋有埋獻作用, 所以應該不需要落生粉水埋獻.