動手做粟米吞拿魚麵包, 開始了才發現家中沒有奇妙沙律醬! 我老公話, 可以 homemade 架喎. 原來, 最奇妙的地方係好容易整. 以後也不會買現成了, 自己做也不過是十分鐘左右, 少點 chemicals 健康點 ^_^

紅豆沙有補血的功效, 養生甜品誰不愛吃?

豬腳薑這小食, 除了是產後進補的聖品外, 其實一般人食都好有益, 特別適合身體虛弱的人食用.

老薑: 驅風散寒, 健脾開胃
醋: 養血, 散瘀, 解毒
雞蛋: 安五臟, 鎮心, 止驚
豬腳: 補血, 通乳, 強健腰腳, 滋潤皮膚, 補充鈣質及骨膠原

由於我這邊的米酒貴的令人咋舌, 所以一個普通的燉豬腳, 被我改為伏特加燉豬腳. 其實燉完會冇晒酒味的, 個名得意之嘛 ^3^ 連我老公也說好吃, 還著我下次做來宴客, 好讓大家都有份進補!

我最喜愛的葡菜三甲, 肯定有這道奶油馬介休的份兒. 口味十分大眾化, 又不失葡國特式, 只可惜馬介休這食材實在太難找了~ Hmm... 自己做, 功夫也挺多的... 大家下次到澳門一定要試這菜式啊! 強烈推介!

比起用一般中筋粉做出來更有咬口, 更有營養. 全麥麵粉的維他命, 礦物質和纖維都高於精製成白麵粉, 確是健康好選擇.

首先要講解下主材料: 麵粉

這個食譜是用兩種麵粉做出來的: type 55 (中筋麵粉) 及 type 150 (全麥麵粉). 兩種面粉在外表看來是一樣: 白色粉狀. Type 150 之所以叫全麥, 是因為造麵粉時是整粒小麥磨成, 是為 whole 也, 跟它的顏色沒有關係.

葡菜食譜又再出場了, 這次是很家常的冬日暖暖甜品: 砵酒焗蘋果. 很容易做的, 大家快動手試試! ^_^